{"id":12545,"date":"2026-02-13T11:07:04","date_gmt":"2026-02-13T04:07:04","guid":{"rendered":"https:\/\/globalcompact-th.com\/?post_type=publications&#038;p=12545"},"modified":"2026-02-13T18:51:28","modified_gmt":"2026-02-13T11:51:28","slug":"local-food-thailand","status":"publish","type":"publications","link":"https:\/\/globalcompact-th.com\/en\/publications\/local-food-thailand\/","title":{"rendered":"\u0e04\u0e39\u0e48\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e15\u0e31\u0e27\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e27\u0e31\u0e14\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"491\" height=\"694\" src=\"https:\/\/globalcompact-th.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Screenshot-2026-02-13-105305.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12551\" srcset=\"https:\/\/globalcompact-th.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Screenshot-2026-02-13-105305.png 491w, https:\/\/globalcompact-th.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Screenshot-2026-02-13-105305-212x300.png 212w\" sizes=\"(max-width: 491px) 100vw, 491px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e22\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e48\u0e19\u0e04\u0e07\u0e17\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22 &#8220;7 \u0e15\u0e31\u0e27\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e27\u0e31\u0e14\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e44\u0e17\u0e22&#8221; \u0e42\u0e14\u0e22 \u0e2a\u0e2a\u0e2a. \u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e20\u0e32\u0e04\u0e35\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e02\u0e48\u0e32\u0e22 \u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14\u0e15\u0e31\u0e27 <strong>&#8220;\u0e04\u0e39\u0e48\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e15\u0e31\u0e27\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e27\u0e31\u0e14\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22&#8221;<\/strong> \u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e27\u0e32\u0e07\u0e41\u0e1c\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e21\u0e34\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e17\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e34\u0e17\u0e18\u0e34\u0e20\u0e32\u0e1e<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0e44\u0e2e\u0e44\u0e25\u0e15\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e23\u0e32\u0e22\u0e07\u0e32\u0e19:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-7 \u0e21\u0e34\u0e15\u0e34\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e27\u0e31\u0e14\u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e04\u0e25\u0e38\u0e21: \u0e44\u0e21\u0e48\u0e44\u0e14\u0e49\u0e14\u0e39\u0e41\u0e04\u0e48\u0e40\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1b\u0e25\u0e39\u0e01 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e04\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e04\u0e25\u0e38\u0e21\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e2a\u0e32\u0e23\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e41\u0e27\u0e14\u0e25\u0e49\u0e2d\u0e21 \u0e44\u0e1b\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e08\u0e31\u0e14\u0e01\u0e32\u0e23\u0e02\u0e22\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/p>\n\n\n\n<p>-\u0e21\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e23\u0e1a\u0e27\u0e07\u0e08\u0e23 &#8220;\u0e15\u0e49\u0e19-\u0e01\u0e25\u0e32\u0e07-\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e22&#8221;: \u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e2a\u0e30\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e08\u0e23\u0e34\u0e07\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e43\u0e19\u0e1f\u0e32\u0e23\u0e4c\u0e21 \u0e01\u0e32\u0e23\u0e02\u0e19\u0e2a\u0e48\u0e07 \u0e21\u0e32\u0e08\u0e19\u0e16\u0e36\u0e07\u0e1a\u0e19\u0e08\u0e32\u0e19\u0e02\u0e49\u0e32\u0e27\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e23\u0e32<\/p>\n\n\n\n<p>-Data-Driven Development: \u0e40\u0e1b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e19\u0e02\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e39\u0e25\u0e40\u0e0a\u0e34\u0e07\u0e2a\u0e16\u0e34\u0e15\u0e34\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e01\u0e25\u0e32\u0e22\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e41\u0e1c\u0e19\u0e1e\u0e31\u0e12\u0e19\u0e32\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48 \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e19\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e43\u0e19\u0e1e\u0e37\u0e49\u0e19\u0e17\u0e35\u0e48\u0e41\u0e25\u0e30\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e19\u0e42\u0e22\u0e1a\u0e32\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e15\u0e23\u0e07\u0e08\u0e38\u0e14<\/p>\n\n\n\n<p>-\u0e41\u0e19\u0e27\u0e17\u0e32\u0e07\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e08\u0e32\u0e01\u0e07\u0e32\u0e19\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e08\u0e32\u0e01\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e27\u0e34\u0e08\u0e31\u0e22\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e0a\u0e32\u0e01\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2a\u0e31\u0e07\u0e04\u0e21 \u0e21\u0e2b\u0e32\u0e27\u0e34\u0e17\u0e22\u0e32\u0e25\u0e31\u0e22\u0e21\u0e2b\u0e34\u0e14\u0e25 \u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e43\u0e0a\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e17\u0e22<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0e2d\u0e48\u0e32\u0e19\u0e23\u0e32\u0e22\u0e07\u0e32\u0e19\u0e09\u0e1a\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e44\u0e14\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48: <a href=\"https:\/\/ipsr.mahidol.ac.th\/post_research\/manual-sustainable-food-system\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u0e04\u0e39\u0e48\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e15\u0e31\u0e27\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e27\u0e31\u0e14\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u0e2a\u0e33\u0e2b\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e1c\u0e39\u0e49\u0e17\u0e35\u0e48\u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e14\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23\u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e22\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e21\u0e31\u0e48\u0e19\u0e04\u0e07\u0e17\u0e32\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e14\u0e49\u0e27\u0e22 &#8220;7 \u0e15\u0e31\u0e27\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e27\u0e31\u0e14\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e44\u0e17\u0e22&#8221; \u0e42\u0e14\u0e22 \u0e2a\u0e2a\u0e2a. \u0e23\u0e48\u0e27\u0e21\u0e01\u0e31\u0e1a\u0e20\u0e32\u0e04\u0e35\u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e02\u0e48\u0e32\u0e22 \u0e40\u0e1b\u0e34\u0e14\u0e15\u0e31\u0e27 &#8220;\u0e04\u0e39\u0e48\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e15\u0e31\u0e27\u0e0a\u0e35\u0e49\u0e27\u0e31\u0e14\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e17\u0e28\u0e44\u0e17\u0e22&#8221; \u0e40\u0e04\u0e23\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e37\u0e2d\u0e2a\u0e33\u0e04\u0e31\u0e0d\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e30\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e17\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e16\u0e34\u0e48\u0e19\u0e27\u0e32\u0e07\u0e41\u0e1c\u0e19\u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e21\u0e34\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e2a\u0e16\u0e32\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e13\u0e4c\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e44\u0e17\u0e22\u0e44\u0e14\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e21\u0e35\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e34\u0e17\u0e18\u0e34\u0e20\u0e32\u0e1e<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12546,"template":"","publications-category":[39],"publications-topic":[],"class_list":["post-12545","publications","type-publications","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","publications-category-sustainable-tools"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/globalcompact-th.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/publications\/12545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/globalcompact-th.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/publications"}],"about":[{"href":"https:\/\/globalcompact-th.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/publications"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/globalcompact-th.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/publications\/12545\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/globalcompact-th.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12546"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/globalcompact-th.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"publications-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/globalcompact-th.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/publications-category?post=12545"},{"taxonomy":"publications-topic","embeddable":true,"href":"https:\/\/globalcompact-th.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/publications-topic?post=12545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}